그 동안 냉장 택배 발송 때는 항상 스티로폼 박스를 사용했었다. 탄소발자국을 줄이기 위해 스티로폼 대신 다른 소재로 바꾸면 어떨까 싶어 예전에 찾아보던 중 종이 보냉박스가 있다는 사실을 알았다. 그러던 중 종이 보냉박스 내부에는 종이가 젖지 않도록 은박필름이 덧대어져 있고 그 은박필름을 제거한 후 종이 박스로 분리수거해야하는 문제점이 있었다. 마침 은박필름 대신 특수 소재의 필름을 사용했기에 내부 필름을 제거하지 않은채 종이박스로 분리수거할 수 있는 제품 중에 내가 필요한 사이즈를 소량으로 구매할 수 있는 곳이 있길래 구매해봤다. 구매한 제품은 아래 [참고.1]의 제품이다. [참고.1] https://smartstore.naver.com/botash20/products/5932701709 보타쉬 단면 종..

개요 목표 이번 술은 죽고고 멥쌀 삼양주다.1차덧술의 고두밥은 살수하지 않고 탕혼만 한다.2차덧술의 고두밥은 살수와 탕혼 모두 하지 않고 매우 꼬들꼬들한 멥쌀 고두밥을 그대로 쓰며, 식힌 고두밥을 1차덧술과 함께 섞을 때 밥알을 풀어주기만 할 뿐 치대지 않는다.주방문은 멥쌀:물:누룩=100:87.5:10 비율이다.탕혼 시 멥쌀 무게의 약30%의 물이 흡수되어 실질 급수비율은 고두밥에 쓴 멥쌀(7kg)의 30%인 2.1kg의 물이 더 증가할 것으로 예상하며, 이로 인해 주방문의 급수비율 87.5%의 30%가 더 증가하여 실질 급수비율은 113.8% 수준이 될 것으로 예상한다.살수하지 않은 멥쌀 고두밥은 찹쌀 고두밥보다 함수량이 10~15% 적지만, 새청무쌀은 반찹쌀 경향이 있으므로 실질 급수비율은 이 보다..