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2022년 9월에 가양주를 빚어보기 위해 자료 조사를 시작했고, 10월에 첫 가양주를 양조하면서 가양주에 입문했다.
입문과 함께 양주 과정을 엑셀을 이용하여 기록했다가 점점 엑셀로는 불편함을 느껴 노션으로 갈아탔었다.
그런데, 노션이 점점 느려지고 서비스도 불안정해져서 결국 블로그로 이사왔다.
이제 블로그에 나의 가양주 기록을 남기려한다.
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