거름망의 단위인 메쉬와 목의 차이

거름망의 단위인 메쉬와 목의 차이에 대해서는 예전에 술만사 카페에서 다뤘던 바 있다.
 
메쉬라는 단위는 거름망의 길이 1인치 당 거름망에 구멍이 몇 개 있는지를 나타낸다.
1인치 길이 당 구멍이 10개면 10메쉬, 100개면 100메쉬로 표현한다.
 
환산표에 의하면 100메쉬가 120목과 우측의 값이 같다.

아마 저 값이 거름망에서 씨줄과 날줄의 격자로 된 구멍의 한 변의 길이 또는 대각선의 길이가 아닐까 추정한다.
'목(目)' 이라는 단위는 일본 자체 표준인 JIS에서 정한 단위인가보다.
 
정보 출처: https://cafe.naver.com/homebrewing/20345

내가 쓰는 샤주머니는 몇 메쉬짜리 거름망일까?

 

 
환산표는 내가 쓰고 있는 내돈내산 거름망을 주문하는 써필텍 홈페이지에서 퍼왔다.
거름망 전문 업체니 올바른 자료이겠거니 믿고 참고하고 있다.
 
환산표 출처: http://supplyinc.co.kr/default/subb/b5.php?com_board_basic=read_form&com_board_idx=1&&com_board_search_code=&com_board_search_value1=&com_board_search_value2=&com_board_page=&&com_board_id=19&&com_board_id=19

써필텍

 
내가 사용중인 거름망은 써필텍에서 주문제작한 원통형 거름망이다.
전화로 상담하면 친절하게 알려주신다.
(홈페이지에 기재된 번호는 070이지만 회신은 010으로 오니 그 이후엔 문자로 해도 된다.)
http://supplyinc.co.kr/default/subd/d4.php

써필텍

 
난 술 거를 때 1차로 50메쉬 거름망으로 1거른 뒤 2차로 150메쉬 거름망으로 거른다.
대부분의 지게미는 50메쉬 거름망으로 걸러지기 때문에 150메쉬 거름망에 걸러지는 지게미는 좀 큰 입자의 앙금만 조금 더 걸러지는 수준이다.
다음 번엔 지금 사용하는 거름망 보다 좀 더 작은 사이즈로 더 다양한 메쉬 규격의 거름망을 주문제작해볼까 싶다.
1차 거름망은 40메쉬로 더 낮춰볼까 싶기도 하다.
주문제작하는 사이즈는 내가 사용할 도구에 맞게 주문한다.
 
<추가 @ 2024.01.12.>
거름망을 다시 주문해보려고 문의했더니 내가 쓰던 거름망이 PE란다.

 
<추가 @ 2024.03.16.>
거름망을 새로 주문해서 사용중이다.
이번에 받은 40메쉬 거름망이 지난 번에 받았던 50메쉬 거름망 보다는 덜 뻣뻣해서 사용성이 괜찮다.
그래봐야 나일론 샤주머니보다는 훨씬 뻣뻣하다.^^;
 
요즘은 1차 거름망으로 40메쉬를 쓰고, 2차 거름망으로 200메쉬를 쓰고 있다.
이렇게 거르면 전내기(원주)의 질감이 까실거리는 입자가 느껴지지 않고 부드럽다.
 
술 거를 때 쓰려고 식깡도 새로 샀다.
내경 35cm인 식깡 위에 36cm 찜기를 올려놓고 그 위에서 술을 거르려 한다.
36cm 찜기가 2단으로 있기 때문에 식깡 위에 찜기 1층 올리고, 150메쉬 거름망을 깔고, 다시 찜기 2층 올리고, 그 위에서 40메쉬 거름망으로 술을 거르면 거른 술은 아래 층으로 내려가서 150메쉬 거름망에서 걸러질테다.
넘치지 않게 술 거르는 속도를 조절하면서 아래층에 너무 많이 고이면 다시 아래층의 거름망을 손으로도 좀 짜주고 하다보면 식깡엔 2차 거름망으로도 걸러진 술이 고일테다.
 
이렇게 사용하려고 작년에 이미 높이 40cm, 폭 80cm의 벤치도 주문제작해뒀다.
식깡 옆엔 거를 술이 담긴 술독을 올려놓고 쓴다.
이 방식으로 잘 걸러지고 편하면 아래층에 깔아놓고 쓸 거름망을 다시 사이즈에 맞게 주문제작해볼까 한다.
 
B플랜으로는 2차 거름망을 1층 찜기 위가 아니라 식깡 속에 넣고 쓰는 방안도 고려해봄직 하다.
처음 주문해서 쓰던 150메쉬 거름망은 지름 40cm, 높이 40cm로 충분히 크게 제작했기 때문에 그렇게 사용하는 것도 가능하다.
 
<추가 @ 2024.07.20.>
위에서 설명한 방식으로 술을 걸러보니 편해서 2차 거름망으로 쓸 200메쉬 거름망도 지난 5월에 주문해서 사용중이다.
거름망을 주문할 땐 재봉틀로 박음질할 때 2번 접어 말아박기로 마감해달라고 했다.
 
<추가 @ 2024.09.05.>
첨언하자면, 1번만 접어서 말아박기 했을 땐 거름망을 세탁기에 돌려버리니 올이 풀리는 문제가 있다.
아마도 거름망을 재단할 때 레이저 컷팅이 아닌 가위로 자르다보니 그런 것이 아닐까 싶다.
단품 생산인데 레이저 컷팅까지 요청할 정도로 내가 진상은 아니니 그냥 그러려니 한다.^^;