🗂️ 술 일기 목록

• 술 일기가 점점 쌓이면서 그 때 그 술이 어느 술인지 티스토리의 부실한 검색 기능 때문에 나 조차도 찾는데 불편해져 술의 주방문만 요약하여 따로 모아둔다.
• 표는 나도 가끔은 스마트폰에서 확인하기 때문에 모바일 환경에서의 가독성을 높이기 위해 간결하게 작성하며, 최근순으로 정렬한다.
• 표는 재료의 값을 입력하면 소계, 비율은 자동으로 계산되도록 스프레드시트로 작성한다. (비공개 문서)
• 표 설명
  ✔︎ 대괄호 속의 숫자는 술 번호
  ✔︎ 담금 횟수를 구분하여 단양주/이양주/삼양주 등으로 기재하며, 그 뒤의 숫자는 그 담금 횟수의 술에서 순서
  ✔︎ 맨 뒤의 날짜는 그 술의 첫 담금 날짜
  ✔︎ 각 공정의 날짜 밑의 간격(일)은 다음 공정까지의 기간. 각 술의 마지막 공정의 일자는 술을 거른 날이기 때문에 마지막 공정의 기간은 술을 거르기 까지의 기간을 의미. 
  ✔︎ 모든 재료의 단위는 kg (물도 저울로 계량함)
  ✔︎ 단, '쌀 대비 재료 비율'의 단위는 %이며, 모든 담금에서 사용한 개별 재료의 합을 멥쌀과 찹쌀을 합한 무게로 나눈 백분율.
  즉, 물의 재료 비율은 '급수비율'에 해당하며, 쌀 대비 물과 누룩의 양을 비율로 보기 편하게 단위를 환산한 값.

 

[28] 삼양주7 @ 2024.8.24.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
8/24.토	밑술	1.11		4.44
7	통쌀죽	1.00
8/31.토	덧술1	2.22		2.22
7	고두밥
9/7.토	덧술2		6.67	3.33
미정	고두밥		0.30
소계		3.33	6.67	10.00
		1.00	0.30
쌀 대비 재료 비율(%)		33.3	66.7	100.0
		10.0	3.0
https://dspman.tistory.com/246

 

[27] 단양주10 @ 2024.8.15.목
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	말린송순
8/15.목	밑술		8.00	6.00
16	통쌀죽	1.00	0.30	0.01
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	75.0
		12.5	3.8	0.1
https://dspman.tistory.com/261

 

[26] 이양주11 @ 2024.8.4.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
8/4.일	밑술	1.00		4.00
7	통쌀죽	1.00
8/11.일	덧술1	2.00	7.00	2.00
7	고두밥
8/13.화	후수			2.00
2
8/18.일	후수			1.00
미정
소계		3.00	7.00	9.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		30.0	70.0	90.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/252

 

[25] 단양주9 @ 2024.6.8.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
6/8.토	술덧		8.00	7.00
14	고두밥	1.00
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	87.5
		12.5
https://dspman.tistory.com/253

 

[24] 이양주10 @ 2024.4.28.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
4/28.일	밑술	2.00		10.00
7	통쌀죽	1.00
5/5.일	덧술		8.00
140	고두밥
소계		2.00	8.00	10.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		20.0	80.0	100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/241

 

[23] 단양주8 @ 2024.4.27.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
4/27.토	술덧		7.50	6.50
40	고두밥	1.00	0.30
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	86.7
		13.3	4.0
https://dspman.tistory.com/249

 

[22] 단양주7 @ 2024.3.31.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
3/31.일	술덧	7.00		7.00
29	고두밥	1.00	0.30
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		14.3	4.3
https://dspman.tistory.com/248

 

[21] 이양주9 @ 2024.03.02.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
3/2.토	밑술	2.00		10.00
7	통쌀죽	1.00
3/9.토	덧술		10.00
7	고두밥
3/16.토	후수			2.00
84
소계		2.00	10.00	12.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		16.7	83.3	100.0
		8.3
https://dspman.tistory.com/238

 

[20] 단양주6 @ 2024.02.17.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
2/17.토	술덧		7.00	6.00
42	고두밥	1.00
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	85.7
		14.3
https://dspman.tistory.com/239

 

[19] 단양주5 @ 2024.01.06.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
1/6.토	술덧		7.00	4.00
49	고두밥	1.00
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	57.1
		14.3
https://dspman.tistory.com/231

 

[18] 이양주8 @ 2023.12.03.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
12/3.일	밑술	2.00		10.00
7	죽	1.00
12/10.일	덧술		8.00
84	고두밥
소계		2.00	8.00	10.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		20.0	80.0	100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/230

 

[17] 이양주7 @ 2023.10.22.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
10/22.일	밑술	1.25		8.75
6	통쌀죽	1.00
10/28.일	덧술	8.75		1.25
105	고두밥
소계		10.00		10.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/222

 

[16] 단양주4 @ 2023.10.14.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
10/14.토	술덧	5.00		5.00
56	고두밥	1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		20.0
https://dspman.tistory.com/216

 

[15] 이양주6 @ 2023.09.24
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
9/24.일	밑술	1.30		6.50
7	통쌀죽	1.00
10/1.일	덧술	9.00		1.80	탕혼
7	고두밥
10/8.일	후수			2.00
83
소계		10.30		10.30
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		9.7
https://dspman.tistory.com/211

 

[14] 단양주3 @ 2023.08.19.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
8/19.토	술덧		5.00	4.00
26	고두밥	1.00
쌀 대비 재료 비율(%)			100.0	80.0
		20.0
https://dspman.tistory.com/197

 

[13] 이양주5 @ 2023.06.04.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
6/4.일	밑술	2.00		9.00
6	통쌀죽	1.00
6/10.토	덧술		9.00
123	고두밥
소계		2.00	9.00	9.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		18.2	81.8	81.8
		9.1
https://dspman.tistory.com/196

 

[12] 삼양주6 @ 2023.04.09.일
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
4/9.일	밑술	1.00		2.50
4	범벅	0.70
4/9.일	덧술1	1.00		2.50
3	범벅
4/9.일	덧술2	5.00		2.00	탕혼
68	고두밥
소계		7.00		7.00
		0.70
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/195

 

[11] 삼양주5 @ 2023.03.25.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
3/26.일	밑술	1.00		2.50
5	범벅	0.70
3/31.금	덧술1	1.00		2.50
2	범벅
4/2.일	덧술2	5.00		2.00	탕혼
58	고두밥
소계		7.00		7.00
		0.70
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/194

 

[10] 단양주2 @ 2023.03.04.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
3/4.일	술덧	2.50		2.50
15	고두밥	0.50
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		20.0
https://dspman.tistory.com/193

 

[9] 단양주1 @ 2023.02.25.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
2/25.토	술덧	1.00		1.00
15	고두밥	0.20
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		100.0
		20.0
https://dspman.tistory.com/192

 

[8] 이양주4 @ 2023.02.20.월
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
2/22.수	밑술	1.60		7.00
4	통쌀죽	0.90
2/26.일	덧술		8.00
81	고두밥
소계		1.60	8.00	7.00
		0.90
쌀 대비 재료 비율(%)		16.7	83.3	72.9
		9.4
https://dspman.tistory.com/191

 

[7] 이양주3 @ 2023.02.16.화
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
2/16.목	밑술	1.60		7.00
3	통쌀죽	0.90
2/19.일	덧술		8.00
70	고두밥
소계		1.60	8.00	7.00
		0.90
쌀 대비 재료 비율(%)		16.7	83.3	72.9
		9.4
https://dspman.tistory.com/190

 

[6] 이양주2 @ 2023.02.04.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
2/5.일	밑술	0.50		1.75
3	범벅	0.30
2/8.수	덧술	2.50		1.50	탕혼
46	고두밥
소계		3.00		3.25
		0.30
쌀 대비 재료 비율(%)		100.0		108.3
		10.0
https://dspman.tistory.com/189

 

[5] 삼양주5 @ 2023.01.19.목
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
1/20.금	밑술	1.00		4.00
3	범벅	0.70
1/23.월	덧술1	1.00		3.00
1	범벅
1/24.화	덧술2		5.00
44	고두밥
소계		2.00	5.00	7.00
		0.70
쌀 대비 재료 비율(%)		28.6	71.4	100.0
		10.0
https://dspman.tistory.com/188

 

[4] 이양주4 @ 2022.12.23.금
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
12/24.토	밑술	1.00		5.00
1	범벅	0.62
12/24.일	덧술		5.00
28	고두밥
소계		1.00	5.00	5.00
		0.62
쌀 대비 재료 비율(%)		16.7	83.3	83.3
		10.3
https://dspman.tistory.com/187

 

[3] 삼양주3 @ 2022.12.02.금
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
12/2.금	밑술	1.00		6.00
3	죽	0.60
12/5.월	덧술1		5.00
5	고두밥
12/10.토	덧술2		5.00	2.00
24	고두밥	0.40
소계		1.00	10.00	8.00
		1.00
쌀 대비 재료 비율(%)		9.1	90.9	72.7
		9.1
https://dspman.tistory.com/186

 

[2] 삼양주2 @ 2022.10.24.월
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
10/24.월	씨앗술	0.10		0.30	씨앗술은 누룩취급
3	범벅	0.30
10/27.목	밑술	0.50		1.25
1	범벅
10/28.금	덧술1	0.50		1.25
1	범벅
10/29.토	덧술2		2.50
18	고두밥
소계		1.10	2.50	2.80
		0.30
쌀 대비 재료 비율(%)		30.6	69.4	77.8
		8.3
https://dspman.tistory.com/185

 

[1] 삼양주1 @ 2022.10.15.토
날짜	담금	재료(kg, %)			비고
		멥쌀	찹쌀	물
간격(일)	공정	누룩	밀가루	부재료
10/15.토	밑술	0.50		1.25
1	범벅	0.20
10/16.일	덧술1	0.50		1.25
1	범벅
10/17.월	덧술2		1.50
22	고두밥
소계		1.00	1.50	2.50
		0.20
쌀 대비 재료 비율(%)		40.0	60.0	100.0
		8.0
https://dspman.tistory.com/184